奶牛自觉排队挤奶，机器自动配出营养均衡的饲料，无人生产线完成乳制品加工……在宁夏奶牛养殖场和乳企车间里，这些颇具科幻色彩的场景十分常见。

 

作为国内牛奶主产区之一，近年来宁夏奶产业发展备受瞩目，成为当之无愧的特色优势产业。而这背后，是宁夏以供给侧改革为主线，以提升奶产业全产业链竞争力为核心的奋力追求。从奶牛养殖到乳制品加工，宁夏奶产业高质量发展处处有门道。

 

宁夏地处黄河上游，气候干爽，日照充足，自然条件十分适合优质饲草和高产奶牛生长。改革开放后，宁夏奶产业逐步兴起，凭借得天独厚的自然条件，逐步发展壮大。

 

农户在院里养几头奶牛，拎桶挤奶，曾是宁夏最主要的牛奶生产方式。然而随着经济社会发展，这种模式无论在效益，还是在牛奶各项指标与质量安全方面都越来越跟不上产业发展需求。

 

产业提档升级，改变粗放的养殖模式是关键一步。近年来，宁夏持续推进奶牛“出户入园”“出户入场”等工程，大力支持标准化规模养殖场发展，让当地奶牛养殖模式加速完成一轮深刻变革。

 

如今宁夏奶牛规模化养殖率已从2010年的60%提高到98%以上，存栏量过万头的奶牛养殖场已不鲜见。规模化、标准化、集约化发展让宁夏奶业振兴步伐大大加快。

 

2002年起，宁夏便率先在全国以省份为单位开展奶牛品种选育工作，如今，当地规模化养殖场奶牛良种率已达100%。同时，得益于奶牛养殖模式的转变和政府大力推广，先进养殖技术、设备和管理模式也迅速推广普及。

 

行业内先进的重型转盘式挤奶机、全混合日粮搅拌车、青贮收割机等设备在宁夏许多养殖场里已成为基本配置，奶牛健康水平自动监测等物联网技术也得到普遍应用。

 

据宁夏农业农村厅统计，当地成母牛年均单产超9000公斤，居全国前列，全区日均生鲜乳产量达8580吨，抽检合格率连续12年保持100%，主要卫生指标达欧盟标准。